Diabetes को मैनेज करने के लिए सबसे आसान Diet Plan
Diabetes Diet Plan In Hindi: अगर आपको डायबिटीज है तो ज्यादा घबराने की जरूरत नहीं है। लेकिन इसके लिए आपको समर्पण की जरूरत होगी. यह समर्पण भी कोई बड़ी लड़ाई लड़ने जैसा नहीं होगा बल्कि एक सरल फार्मूला अपनाना होगा. ऐसा हम नहीं बल्कि हार्वर्ड मेडिकल इंस्टीट्यूट के वैज्ञानिक कह रहे हैं। रिपोर्ट के मुताबिक, डायबिटीज में जब इंसुलिन कम बनता है तो कार्बोहाइड्रेट अवशोषित नहीं हो पाता। इससे ब्लड शुगर लेवल बढ़ जाता है. लेकिन अगर आपकी डाइट सही है और आप फिजिकल एक्टिविटी करने में विश्वास रखते हैं तो डायबिटीज आपको ज्यादा नुकसान नहीं पहुंचा सकती। हार्वर्ड मेडिकल के अनुसार, यदि आप मधुमेह रोगी हैं तो आपका आहार योजना गैर-मधुमेह रोगी के स्वस्थ आहार से अलग नहीं होना चाहिए। स्वस्थ जीवन के लिए सामान्य लोग जो खाते हैं, आपका आहार भी वैसा ही होना चाहिए। आइए जानते हैं डायबिटिक लोगों के लिए कैसा डाइट प्लान होना चाहिए।
कैसा हो Diabetic Diet Plan
हार्वर्ड हेल्थ के अनुसार, मधुमेह आहार योजना बहुत सरल है। इसके लिए आहार में हरी सब्जियां, ताजे फल, साबुत अनाज, फलियां और कम वसा वाले डेयरी उत्पाद पर्याप्त हैं। इसके साथ ही अपने कार्बोहाइड्रेट आहार पर नियंत्रण रखना भी जरूरी है। मतलब जो भी चीज कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बढ़ाती है उसे नहीं खाना चाहिए और जिस चीज में कैलोरी ज्यादा हो उसे भी नहीं खाना चाहिए। हालाँकि, हमारे देश में समस्या यह है कि हम अपने भोजन में कार्बोहाइड्रेट अधिक और प्रोटीन कम खाते हैं। हमें प्रोटीन ज्यादा और कार्बोहाइड्रेट कम लेना है. फास्ट फूड, जंक फूड, पैकेज्ड फूड, सोडा, कोल्ड ड्रिंक, प्रोसेस्ड फूड, अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड सामान्य लोगों को नुकसान पहुंचाएंगे और डायबिटिक लोगों को भी नुकसान पहुंचाएंगे। हालाँकि, ये चीजें मधुमेह वाले लोगों को तुरंत नुकसान पहुंचाना शुरू कर देंगी। इसलिए इन चीजों से परहेज करना और सामान्य भोजन करना ही डायबिटिक डाइट प्लान है।
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खाने में फाइबर का होना बहुत जरूरी है
डायबिटीज से पीड़ित लोगों के लिए सबसे जरूरी बात यह है कि उन्हें अपनी डाइट में ऐसी चीजों को ज्यादा शामिल करना चाहिए जिनमें फाइबर की मात्रा अधिक हो। मौसमी हरी सब्जियाँ, ताजे फल, साबुत अनाज, फलियाँ में उच्च फाइबर सामग्री और उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री होती है। दरअसल, हमारा शरीर फाइबर को धीरे-धीरे पचाता है। इसका मतलब है कि हमारे शरीर में प्रवेश करने वाली चीनी भी धीरे-धीरे अवशोषित होगी। इसलिए ब्लड शुगर भी धीरे-धीरे बढ़ेगा। रेशे दो प्रकार के होते हैं। एक घुलनशील फाइबर और दूसरा अघुलनशील फाइबर.
साबुत अनाज में अघुलनशील फाइबर होता है जबकि बीन्स, सूखी मटर, जई और फलों में घुलनशील फाइबर होता है। घुलनशील फाइबर रक्त शर्करा को कम रखता है क्योंकि यह इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाता है। इसका मतलब यह है कि यदि आप अधिक घुलनशील फाइबर लेते हैं, तो आपको मधुमेह की दवा की आवश्यकता नहीं होगी। यही कारण है कि कई शोधों में यह साबित हो चुका है कि फाइबर न केवल मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद है बल्कि यह हृदय रोग के खतरे को भी कम करता है।
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