Poha Recipe In Hindi | वेज पोहा विधि – Vegetable Poha Recipe In Hindi

Poha Recipe In Hindi | वेज पोहा विधि – Vegetable Poha Recipe In Hindi

Poha Recipe In Hindi  | हल्के कुरकुरे मटर, बेबीकॉर्न और अन्य सब्जियां और नरम पोहा मिलाकर बनाया हुआ झटपट और आसानी से बनने वाला वेज पोहा नाश्ता आप सभी को बहुत पसंद आएगा.

वेज पोहा के लिए सामग्री- Ingredients for Veg Poha

पोहा (Flattened rice)- 2 कप
आलू – 1 छिला, छोटे छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
हरे मटर – 1/4 कप
गाजर – 1/4 कप (बारीक कटी हुई)
बेबी कॉर्न – 1/4 कप (बारीक कटे हुए)
हरा धनिया – 2-3 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
नमकीन सेव – 1/2 कप
तेल – 3-4 बड़े चम्मच
करी पत्ता – 6-7
नींबू – 1
हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
हल्दी पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
सरसों के दाने – 1/2 छोटा चम्मच
नमक – 1 छोटी चम्मच से कम या स्वादानुसार
चीनी – 1 छोटा चम्मच

पोहा विधि – How To Make Vegetable Poha In Hindi

पोहा को साफ कर लीजिये. पोहा को छलनी में डालिये और पानी डालकर धो लीजिये. सारा पानी निकल जाने के बाद। पोहे में ½ छोटी चम्मच नमक और चीनी मिलाकर 15 मिनिट के लिए रख दीजिए.
कढ़ाई को गैस पर रखिये और उसमें तेल डाल कर गरम कीजिये.

तेल के गरम होने पर इसमें आलू डालकर तल लीजिए और एक प्लेट में निकाल लीजिए. अब गरम तेल में राई डालिये, राई भुनने के बाद, करी पत्ता डाल दीजिये, कटी हुई हरी मिर्च, बारीक कटी हुई बेबी कॉर्न, बारीक कटी हुई गाजर और हरे मटर के दाने डाल कर 1-2 मिनिट तक हल्का सा भून लीजिये.

अब इसमें हल्दी पाउडर, नमक और आलू डालकर अच्छी तरह मिला लें, पोहा भी डाल दें और पोहा को तब तक पकाएं जब तक सारी सामग्री अच्छी तरह मिक्स न हो जाए. गैस बंद कर दें और नींबू का रस निकालकर पोहे में मिला दें।

स्वादिष्ट वेजिटेबल पोहा बनकर तैयार है. पोहा को प्लेट में निकाल लीजिये. ऊपर से हरा धनिया और सेव डाल कर सर्व कीजिए.

सुझाव:

आलू उबले हुये भी लिये जा सकते हैं. सब्जियां अपने पसन्द के अनुसार शिमला मिर्च, फूल गोभी जो भी चाहें डाल सकते हैं.

• 2-3 सदस्यों के लिये
• समय 15 मिनिट

Posted by Talkaaj.com

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